Recept pro

Etiopská kuřecí pánev „Doro Wot“

4 z 5
  • bezlepkové
  • bez laktózy
Pro osob(y)
ca. 1 hodina 30 MINut

Složení

Náš tip

K dochucení můžete ještě přidat na každou osobu 1 vařené a oloupané vejce. V Etiopii se Doro Wot konzumuje s Injerou, okyseleným plackovým chlebem. Tento pokrm však můžete jíst i s běžným chlebem, couscousem nebo rýží. Wot můžete připravovat také s jinými druhy masa.

Příprava

  1. Kuřecí stehýnka rozdělte v kloubu ostrým nožem, osolte je jemnou ayurvédskou kouzelnou solí, okořeňte rozmarýnem a nechte uležet.
  2. Cibuli a česnek oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a opražte na horkém oleji, přidejte rajský protlak a směs koření Berber a krátce orestujte, nakonec zalijte 1 ½ l vody.
  3. Přidejte kousky kuřete, přikryjte a vařte při střední teplotě asi 50 minut, dokud maso nezměkne, v průběhu vaření můžete případně přidat trochu vody. Krátce před koncem vaření nakrájejte rajčata na kostky o velikosti cca 2 cm, přidejte je ke směsi a krátce povařte.

Také vám určitě bude chutnat: