Recept pro

Falafel s okurkovým dipem

5 z 5
  • vegetariánské
Pro osob(y)
ca. 1 hod.

Složení

  • 300 g cizrny
  • 80 g cibule
  • 1 ks stroužek česneku
  • 1 lžička Tabouleh - koření na salát bio
  • 1/2 lžička Kmín křížový / Kmín mateřský (Cumin) mletý bio
  • trošku citronové šťávy
  • 2 lžíce nasekané petrželové natě
  • 1 ks vejce
  • strouhanka
  • olivový olej
  • Na okurkový dip
  • 250 g jogurtu
  • 150 g salátové okurky
  • Kmín křížový / Kmín mateřský (Cumin) celý bio
  • 1 špetka cukru
  • trošku nasekaných lístků koriandru
  • pepř černý mletý
  • Ayurvédská kouzelná sůl jemná

Příprava

  1. Cizrnu nechejte přes noc namočenou ve vodě (asi 1 1/2 l vody).
  2. Nakrájejte cibuli a spolu s cizrnou a trochou vody rozmixujte. Přidejte zbytek ingrediencí, dochuťte a dobře promíchejte do požadované konzistence. Tvarujte kuličky a smažte na oleji.
  3. Okurkový dip: okurek nastrouhejte na struhadle a smíchejte s jogurtem a ostatními ingrediencemi.

Také vám určitě bude chutnat: