Recept pro

Hokkaido polévka s křupavou cizrnou

5 z 5
Pro osob(y)
ca. 60 minut

Složení

Příprava

  1. Dýni si nakrájíme na menší kousky, očistíme mrkev a petržel a také nakrájíme na kolečka. Všechnu zeleninu dáme na pečicím papírem vyložený plech, zakápneme olivovým olejem, posolíme a dáme péct na 45 minut při 200 stupních.
  2. Upečenou zeleninu dáme do hrnce s trochou oleje, podlijeme polovinou vývaru a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Dolijeme zbytek vývaru a kokosové mléko, přidáme všechno koření a necháme pár minut provařit. Dochutíme solí a pepřem nebo trochou citronové šťávy.
  3. Cizrnu přecedíme z plechovky, smícháme s olivovým olejem, curry, paprikou, solí a pepřem, dobře promícháme a pečeme 10-15 minut při 180 stupních do křupava.
  4. Polévku podáváme pokapanou kokosovým krémem a posypanou opečenou cizrnou a vločkami chilli.

Za recept na úžasnou prohřívající polévku děkujeme Jess z inspirativního blogu https://jessliciouskitchen.eu/! :) 


Také vám určitě bude chutnat: