Recept pro

Hraběnčiny řezy pro bystré hlavičky

5 z 5
Pro osob(y)
ca. 30 minut + 60 minut pečení

Složení

Příprava

  1. Ovesné vločky v mixéru semelte na mouku. Ve větší míse smíchejte změklé máslo, žloutky a cukr. Přidejte 2 lžíce mléka, "mouku" z ovesných vloček, špaldovou mouku a kypřicí prášek. Vypracujte nelepivé těsto. Z něj třetinu odkrojte a vložte do mrazáku.
  2. Zbylé dvě třetiny těsta dejte do koláčové formy a vytvarujte. Na těsto rozetřete tvaroh, posypte vrstvou nastrouhaných očištěných jablíček a ta zasypte kořením Bystrá hlavička.
  3. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh, do něj pak zašlehejte lžíci medu. Vše rozetřete na jablečnou vrstvu. Pak z mrazáku vytáhněte odloženou třetinu těsta a nastrouhejte jej jako drobenku na povrch koláče.
  4. Pečte jej v troubě při 180 stupních zhruba půl hodiny, poté troubu ztlumte na 150 stupňů a nechte ještě půl hodiny dopéct.

Za recept děkujeme blogerce a mamince Veronice z blogu Dětem zdravě! :)