Recept pro

Hrachová polévka s mátou

5 z 5
  • vegetariánské
Pro osob(y)
ca. 60 MIN.

Složení

Náš tip

S kořením Tabouleh a polentou.

Příprava

  1. Oloupejte cibuli, česnek, nakrájejte na kostičky a osmažte na oleji do zlatova. Přidejte hrášek, zalijte zeleninovým vývarem, vínem, osolte, přidejte koření Tabouleh a vařte na mírném ohni. Po uvaření hrášku rozmixujte, přidejte smetanu a nechte krátce probublat.
  2. Tymián nasekejte najemno a smíchejte s polentou a chilli. Osolenou vodu přiveďte do varu a za stálého míchaní vmíchejte polentou směs. Vařte cca 10 minut na mírném ohni. Ještě horké vyklopte na desku, roztáhněte a vychladlou směs nakrájejte na kostičky o velikost cca 2x2 cm.
  3. Rozehřejte si olej na pánvi a kousky polenty na něm osmažte. Smíchejte jogurt s Tabolueh – koření na salát. Mandle orestujte. Polévku servírujte ozdobenou lžičkou ochuceného jogurtu, posypané opraženými mandlemi, snítkou máty a polentou.

Také vám určitě bude chutnat: