Recept pro

Kardamomový naked cake s tvarohem a letním ovocem

5 z 5
Pro osob(y)
ca. 90 minut + chlazení

Složení

  • KORPUS:
  • 2 vejce
  • 75 g třtinového cukru
  • 125 ml smetany ke šlehání
  • 120 g hladké mouky
  • 3 lžičky Kardamom Latte bio
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • KRÉM:
  • 250 g plnotučného tvarohu
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 40 g cukru (práškového)
  • NA OZDOBU:
  • 250 g ostružin
  • 250 g jahod
  • pár lístků máty
Náš tip

Namísto lesní směsi můžete zkusit verzi s jablíčky, švestkami, fíky nebo třeba granátovým jablkem.

Příprava

  1. Dno a boky dortové formy o průměru 16 cm vyložte pečicím papírem. Troubu předehřejte na 165 °C. Vejce s cukrem vyšlehejte do světlé a nadýchané pěny, přidejte smetanu a promíchejte. V jiné misce smíchejte mouku, kardamomové latte, prášek do pečiva a sůl. Směs prosejte přes síto a ručně ji vmíchejte do vyšlehané vaječné směsi. Těsto nalijte do formy a uhlaďte.
  2. Pečte 40 minut, dokud není povrch dortu zlatavý. Pro jistotu vyzkoušejte špejlí, jestli je upečený (doprostřed korpusu zabodněte špejli, jestli vyjde ven čistá, je korpus upečený). Hotový korpus nechejte vychladnout a poté ho rozřízněte na dvě části.
  3. Na krém v míse šlehejte tvaroh, smetanu a cukr, dokud se vše nespojí a krém nezhoustne do podoby, kdy půjde dobře roztírat, ale zároveň už nebude tekutý. Poté 150 g jahod očistěte a nakrájejte na plátky.
  4. Spodní část dortu umístěte na servírovací talíř a potřete ji polovinou krému. Na krém rovnoměrně naskládejte plátky jahod a přiklopte druhou částí korpusu. Potřete zbývajícím krémem, ozdobte ostružinami, kousky jahod a mátou.
  5. Před servírováním nechejte dort 3–5 hodin ztuhnout v lednici a poté můžete servírovat. Dort doporučuji kvůli ovoci sníst do dvou dnů.

Za skvělý recept děkujeme bloggerce Kristině z inspirativného blogu www.devceuplotny.cz


Také vám určitě bude chutnat: