Recept pro

Kokosové košíčky s jahodovo-avokádovým krémem

5 z 5
  • vegetariánské
  • raw
  • bezlepkové
  • bez laktózy
Pro osob(y)
ca. 25 minut

Složení

  • 500 g strouhaného kokosu
  • 2 zralá avokáda
  • 250 g čerstvých jahod
  • 2 lžičky medu
  • 2 lžičky kokosového oleje
  • 1 lžička Červená řepa Latte bio
  • sedmikrásky na ozdobu
  • meduňka a máta na ozdobu

Příprava

  1. Do mixéru nasypeme kokos a mixujeme dokud není hmota vláčná a má podobu hrubší kaše a je příjemně tvarovatelná. Poté vymažeme formičky kokosovým olejem a plníme kokosovou hmotou. Formičky dáme do lednice na cca 20 minut, po této době je můžeme zase vyjmout a připravit na plnění.
  2. Zatímco nám košíčky tuhnou, můžeme si připravit krém. V mixéru vyšleháme avokádo, jahody, med a přidáme kokosový olej, přidáme červenou řepu Latte bio. Šleháme cca 1 minutu do krémové konzistence. Vyklopíme ztuhlé kokosové košíčky a zdobíme krémem. Na vrch košíčku můžeme přidat jedlé květy nebo lístky meduňky a máty.

Také vám určitě bude chutnat: