Recept pro

Koláček ze sladkých brambor

3 z 5
  • vegetariánské
  • bezlepkové
Pro osob(y)
ca. 60 MIN.

Složení

Příprava

  1. Batáty oloupejte, nakrájejte na třetiny a vařte ve vodě cca 20–25 minut. Po uvaření třetinu batátů nakrájejte na malé kostičky a zbylé rozmixujte na kaši. Předehřejte si troubu na 180 °C a zapékací misky vymažte olivovým olejem.
  2. Cibuli oloupejte, nakrájejte najemno a osmažte na bylinkovém másle. Do misky dejte na kostičky nakrájený sýr Feta, nastrouhaný parmezán, tvaroh, sůl, pepř, muškátový oříšek, žloutky, přidejte osmaženou cibuli a vše smíchejte s vychladlou batátovou kaší. 3 Vyšlehejte se špetkou soli sníh z vaječných bílků, smíchejte na kostičky s nakrájenými batáty a vše opatrně vmíchejte do připravené batátové směsi. Směsí naplňte zapékací misky a pečte do zlatova asi 20 minut. Podávejte ozdobené batátovým chipsem a nastrouhaným parmezánem.

Také vám určitě bude chutnat: