Recept pro

Krémová cappuccinová pěna

5 z 5
Pro osob(y)
ca. 1 hodina

Složení

  • 200 g šlehačky
  • 1/8 l espressa
  • 2 žloutky
  • 2 lžíce medu
  • 2 cl kávového likéru
  • 50 g tmavé čokolády
  • 3 plátky želatiny
  • 150 g šlehačky
  • 10 g čokoládových vloček
  • keksy:
  • 100 g rozpuštěného máslo
  • 50 g medu
  • 1 lžička Vanilkový cukr mletý bio
  • 1 lžička
  • 1 vejce
  • 80 g mouky

Příprava

  1. Šlehačku ušlehejte do polotuha a uložte do ledničky. Kávu, žloutek a med vyšlehejte ve vodní lázni. Čokoládu rozpusťte také ve vodní lázni a vmíchejte do ještě teplé kávové směsi.
  2. Želatinu nechte změknout ve studené vodě, zahřejte ji s kávovým likérem dokud se nerozpustí a taktéž vmíchejte do směsi. Toto míchejte, dokud směs nezchládne, pak přidejte ušlehanou smetanu. Rozdělte do sklenic a nechte 4 hodiny vychladit.
  3. Máslo s medem, vanilkovým cukrem a směsí květů a koření Síla květů vymíchejte do pěny, přidejte vejce a mouku a vypracujte těsto. Tvarujte sušeny a pečte v troubě asi 8 minut při 170 ° C.
  4. Před servírováním nazdobte lehce vyšlehanou šlehačkou a čokoládovými vločkami.

Také vám určitě bude chutnat: