Recept pro

Lehký tvarohovo-jogurtový štrúdl

5 z 5
  • vegetariánské
Pro osob(y)
ca. 1 hod.

Složení

  • 1 balení listového těsta
  • 200 ml mléka
  • 250 g tvarohu
  • 200 g bílého jogurtu
  • 1 balení vanilkového pudingu
  • 2 lžíce pšeničné krupice
  • 2 balení vanilkového cukru
  • 2 ks vajíček
  • Vanilkový přeliv:
  • 500 ml mléka
  • 3 lžíce kukuřičného škrobu
  • 1 lžička vanilkového cukru
  • 1 ks vejce
Náš tip

Kdo má štrúdl raději ovocnější, může namísto bílého jogurtu použít dle chuti jogurt ovocný. 

Příprava

  1. V hrnci zahřejte mléko, část mléka si ponechte na rozmíchání pudinkového prášku s vanilkovým cukrem a krupicí. Za stálého míchání přiveďte k varu. Po vychlazení do pudinku zamíchejte jogurt, tvaroh, vejce a vanilkový cukr. Listové těsto rozválejte, naplňte tvarohovou směsí a smotejte do válečku. Potřete vajíčkem a dejte péct na 30–40 min na 175 °C.
  2. Vanilkový přeliv: 3 lžíce mléka smíchejte s kukuřičným škrobem. Povařte zbývající mléko s vanilkovým práškem a cukrem. Přidejte směs mléka se škrobem. Po uvaření odstavte z ohně, za stálého míchání nechte vychladnout ve vodní lázni a přimíchejte žloutek.
  3. Přelejte štrúdl teplým přelivem a servírujte.

Také vám určitě bude chutnat: