Recept pro

Letní směs zeleniny na grilu

5 z 5
  • bez laktózy
  • bezlepkové
  • vegetariánské
  • veganské
Pro osob(y)
ca. 20 minut + 30 minut marinování + 15 minut grilování

Složení

Náš tip

Vyzkoušejte na grilu také sladkou kukuřici, batáty či celerové nebo petrželové plátky.

Příprava

  1. Začneme u lilku: nakrájíme ho na 1 cm kolečka, rozložíme na tácek, osolíme z obou stran a a necháme 1/2 hodiny vypotit. Mezitím nakrájíme na stejná kolečka a plátky cuketu s paprikou, které vložíme do větší mísy. Z fenyklu odkrojíme vrchní lodyhy, rozkrojíme na polovinu, vykrojíme košťál a nakrájíme na větší kousky. Přidáme do mísy ke zbývající zelenině, osolíme, přidáme utřené stroužky česneku, grilovacího koření, větší množství olivového oleje, zamícháme a necháme marinovat asi 30 minut. Lilky osušíme ubrouskem, polijeme olejem, rovnoměrně posypeme kořením a také necháme stranou.
  2. Rozpálíme gril a zeleninu z obou stran grilujeme. Doporučuji vyzkoušet grilování na žulové desce: olej nekape, nevytváří tak ve větší míře karcinogeny a grilování je zdravější. Z obou stran opékáme ca 10 minut.
  3. K zelenině se náramně hodí kořeněné čatní nebo jakýkoliv jogurtový dip podle vaší chuti.

Za skvělý tip na grilovanou zeleninu děkujeme Petru Klímovi ze zdravého blogu http://www.greenwayfood.cz/!


Také vám určitě bude chutnat: