Recept pro

Losos v bylinkovém koupeli

5 z 5
Pro osob(y)
ca. 2 - 3 hodiny

Složení

Příprava

  1. Bylinková koupel: olej z hroznových jáder smíchejte se solí a bylinkami a s květy slézu a nechte rozehřát v troubě na 100°C. Přidejte lososové medailonky na 6-7 min. – zaleží od jejich tloušťky.
  2. Rybí vývar: Ryby dobře omyjte. Vodu s kořenovou zeleninou, kořením, vínem a rybami vařte cca. 2 hodiny na mírném ohni.
  3. Rybí vývar sceďte. 1 ¼ L vývaru se šafránem a ostatními přísadami smíchejte, nechte cca. 10 min. vychladnout a pak proceďte přes jemné síto. Přidejte smetanu a dejte stranou. Před podáváním opět ohřejte, případně dochuťte.
  4. Nudle uvařte v osolené vodě. Můžete smíchat s trochou másla.

Také vám určitě bude chutnat: