Recept pro

Marocký salát s quinoou

5 z 5
  • vegetariánské
  • bezlepkové
Pro osob(y)
ca. 20 minut + 25 minut pečení

Složení

Náš tip

Salát se skvěle hodí jako příloha, ale využijete ho i jako lehký letní oběd či večeři – zkuste jej v kombinaci s vařenými vajíčky nebo kozím sýrem!

Příprava

  1. Lilek omyjte a nakrájejte na menší kostky. Promíchejte s cizrnou a zalijte olivovým olejem. Přidejte koření Ras el Hanout a osolte. Pečte na plechu vyloženém papírem při 200 ºC zhruba 25-30 minut.
  2. Uvařte quinou s trochou olivového oleje a soli. Mezitím nakrájejte rajčata na kousky a petrželovou nať nadrobno.
  3. Připravte zálivku smícháním oleje, citronové šťávy, koření, soli a medu či sirupu.
  4. Po upečení lilku a cizrny všechny suroviny smíchejte a přelijte zálivkou. Ještě jednou dobře promíchejte a podávejte.

 

Ze recept moc děkujeme Jess z www.jessliciouskitchen.eu :)


Také vám určitě bude chutnat: