Recept pro

Ovocný salát s ostrým grilovaným ananasem

5 z 5
  • vegetariánské
  • bezlepkové
Pro osob(y)
ca.  20 MIN + marinování

Složení

  • 1 větší ananas
  • 2-3 vrchovaté lžíce tmavého třtinového cukru
  • 1 lžíce Fish & Chicks grilovací koření bio
  • 1 hlávkový salát
  • 400 g vodního melounu
  • půlka salátové okurky
  • 250 g malin, borůvek a jahod (podle chuti a preference)
  • 150 g roquefortu či jiného sýru
  • kapka olivového oleje

Příprava

I když se může „obyčejný“ grilovaný ananas tvářit nevinně, je to v tomhle receptu pěkný zabiják. Salát je díky kořeněnému ananasu natolik výrazný, že nemusíte připravovat žádnou zálivku, jen jej zalijete olivovým olejem.

  1. Ananas pořádně omyjte a nakrájejte na plátky o síle cca 1 a 1/2 cm. Cukr promíchejte s kořením a touto směsí prosypte v míse plátky ananasu. Misku přetáhněte fólií a dejte alespoň na hodinu odležet do chladu (klidně do druhého dne).
  2. Rozehřejte gril a marinovaný ananas na něm grilujte z obou stran (z každé cca 10 minut, v případě kontaktního grilu ho stačí do grilu zaklapnout a do deseti minut máte hotovo).
  3. Mezitím si připravte ovoce a zeleninu – vše omyjte. Salát natrhejte. Meloun nakrájejte na špalíčky. Okurku naplátkujte. Drobné ovoce nechte vcelku. Naaranžujte vše do mísy nebo rovnou na talíře, zakápněte olivovým olejem.
  4. Do salátu přidejte grilovaný a pokrájený ananas, doplňte sýrem. Skvělý bude, když jej ještě doplníte praženými piniovými semínky.

TIP od blogerky Kamči: Sýr můžete zvolit dle libosti, mně nejvíc ladil roquefort, na někoho však může být příliš silný. Uplatnění tu tak snadno najde tradiční parmazán, který je dobrý vždy, všude a za každých okolností. Na trhu jsem tentokrát objevila i francouzský Tomme, neobvykle balený v seně. Takovéhle parádičky nikdy nenechám bez povšimnutí!

 

Za recept děkujeme Kamči z blogu www.tvorime-domov.cz!


Také vám určitě bude chutnat: