Recept pro

Pstruh s houbovou nádivkou

5 z 5
ca. 2 hodiny

Složení

Náš tip

K pstruhovi se krásně hodí brambory s bylinkami nebo světlý chléb. 

Příprava

  1. Houby očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Strouhanku opražte na másle. Na druhé pánvi osmažte na másle cibulku s houbami. Orestované houby smíchejte s opraženou strouhankou a petrželovou natí.
  2. Troubu předehřejte na 100 °C. Pstruhy umyjte a osušte. Vnitřek pstruha osolte, opepřete a posypte kořením na ryby rybáře Svena. Polovinou houbové směsi naplňte pstruhy a omotejte provázkem, aby náplň nevytekla.
  3. Rozehřejte konopný olej na pánvi a orestujte pstruhy z každé strany asi 1 minutu. Ryby vložte do pekáče a rozdělte na ně druhou polovinu houbové směsi. Polejte zbytkem oleje, osolte a opepřete. V předehřáté troubě pečte asi 40 minut na 180 °C. Před servírováním odstraňte provázek.

Také vám určitě bude chutnat: