Recept pro

Rizoto mistra Wonga

5 z 5
  • vegetariánské
  • veganské
  • bezlepkové
  • bez laktózy
Pro osob(y)
ca. 35 MIN.

Složení

  • 1 svazek jarní cibulky
  • trošku čerstvého zázvoru
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce limetové šťávy
  • 300 g rýže na rizoto
  • 800 ml vývaru (zeleninového, kuřecího,...)
  • trošku Ayurvédská kouzelná sůl jemná
  • trošku Pepř černý mletý bio
  • česnek
  • 2 ks mrkve
  • 250 g Pak Choi
  • 1 špetka Chilli extra ostré, mleté (Kajenský pepř) bio
  • 40 g kešu
  • Koření na rýži mistra Wonga bio

Příprava

  1. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka a zelenou část cibulky odložte stranou. Zázvor oloupejte a nakrájejte.
  2. Na pánvi rozehřejte lžíci oleje a cibulku se zázvorem osmažte na středním ohni cca 2 minuty. Přisypte Koření na rýži mistra Wonga a poduste. Přidejte rýži a za stálého míchání pražte další minutu. Zakápněte limetkovou šťávou a postupně k rýži přidávejte vývar tak, aby byla vývarem pořád zalitá. Tento postup opakujte, dokud nespotřebujete všechen vývar. Rýži nechte na mírném ohni 20 minut probublávat – nezapomínejte častěji míchat. Dochuťte solí a pepřem.
  3. Česnek oloupejte a nakrájejte. Mrkev oloupejte a nakrájejte na tenké hranolky. Pak choi a hrášek omyjte a nakrájejte na proužky. Na oleji opražte česnek a zeleninu (začněte česnekem a mrkví). Dochuťte solí, pepřem a chilli. Kešu oříšky opražte na pánvi. Rizoto obložte zeleninkou a posypte opraženými kešu oříšky.

Také vám určitě bude chutnat: