Recept pro

Skládaný salát dobré nálady

5 z 5
  • vegetariánské
  • bez laktózy
Pro osob(y)
ca. 35 minut

Složení

  • 125 g jáhel
  • 2 hrsti baby špenátu
  • 2 jarní cibulky
  • hrst rukoly
  • 1/2 granátového jablka
  • 1-2 batáty
  • 1 lžíce medu
  • 4 lžíce mandlí
  • 2 lžíce sezamu
  • 1/2 citronů
  • ZÁLIVKA:
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička medu
  • 4-6 lžic octa
  • 1 lžíce Dobrá nálada - směs květů a koření bio
  • sůl a pepř

Příprava

  1. Batáty očistěte, nakrájejte na centimetrové kostky, rozložte na plech vyložený pečicím papírem, pokapejte olivovým olejem a medem, posypte sezamem a dejte péct při 200 °C zhruba na 25 minut. Jáhly uvařte podle návodu. Mezitím očistěte cibulku, nakrájejte ji na tenoučké plátky. Rukolu omyjte a nasekejte nahrubo. Špenátové lístky také propláchněte. Z granátového jablka vydlabejte zrnka a mandle nasekané nahrubo opražte nasucho v pánvi. 
  2. Jáhly i batáty nechte vychladnout a poté salát navrstvěte do sklenic. Zálivku si připravte do skleničky bokem a salát zalijte až těsně před jídlem.

Také vám určitě bude chutnat: