Recept pro

Tvarohové gnocchi s ragú z červené řepy

5 z 5
  • vegetariánské
Pro osob(y)
ca. 1 hodina 30 MINut

Složení

Příprava

  1. Polovinu červené řepy nakrájejte na asi 1 cm velké kostičky. Zbytek řepy odšťavněte (potřebujete 1/2 litru šťávy – pokud bude méně, doplňte vodou). Do hrnce dejte řepu na kostičky, šťávu, sůl a na mírném ohni vařte, dokud řepa nezměkne. Oloupaná jablka rozkrojte na osminy, zbavte je jadřince a přidejte do hrnce k červené řepě. Přidejte kukuřičný škrob, aby hmotu pěkně spojil a dochuťte solí i kořením Šántina Tandoori Masala.
  2. Z ingrediencí na gnocchi vytvořte těsto a nechte jej 1 hodinu odležet v ledničce. Po hodině těsto vyndejte a vytvořte z něj malé válečky a vložte je do vroucí osolené vody. Po vyjmutí můžete uvařené gnocchi pokapat sezamovým olejem.

Také vám určitě bude chutnat: