Recept pro

Valentýnská srdíčka

5 z 5
Pro osob(y)
ca. 20 minut + chlazení + 10 minut pečení

Složení

Příprava

  1. Do robotu se sekacími noži nasypeme lyofilizované ovoce a posekáme na prach. Přidáme růžový pepř a opět posekáme. Vysypeme z robotu do misky a přidáme koření Sílu květů, Červenou řepu Latte, nastrouhanou kůru z citrónu, třtinový cukr a špetku soli. Voňavou růžovou směs promícháme se špaldovou moukou. Přidáme posekané studené máslo a vypracujeme těsto. Vytvoříme z něj kouli, zabalíme do potravinářské folie a necháme nejméně hodinu, nejlépe však přes noc uležet v lednici, aby se chutě koření uvolnily.
  2. Předehřejeme troubu na 180 °C. Po odpočinutí těsta v chladu jej vytáhneme na pracovní desku a necháme 10 minut povolit. Poté si pomoučíme vál, vyválíme těsto na šířku 4 milimetrů a vykrajujeme srdíčka, která klademe na pečícím papírem vyložený plech. Vložíme do trouby a teplotu snížíme na 160 °C. Pečeme 10 minut, ne déle, aby si srdíčka zachovala krásnou růžovou barvu. Zdobíme bílkovou polevou, na kterou smícháme bílek s přesátým moučkovým cukrem a citronovou šťávou. Správnou konzistenci polevy můžeme ověřit zarytím kuchyňského nože do směsi, po němž by měla být viditelná rýha, která nemizí. Tehdy má poleva správnou konzistenci a nestéká.
  3. Sušenky uchovávejte v uzavíratelné dóze, nejlépe ve spíži či komoře, tak vydrží dlouho čerstvé. Ale garantujeme, že se sní během chvilky! :)

 Za rozplývající se valentýnská srdíčka děkujeme bloggerce Lucce z blogu Devatero kvítí!


Také vám určitě bude chutnat: