Recept pro

Veggie gyros v pitě

5 z 5
  • veganské
  • vegetariánské
  • bez přidaného cukru
  • bez laktózy
Pro osob(y)
ca.  50 minut + kynutí

Složení

Náš tip

Nikdy pizza kámen nedávejte do rozehřáté trouby nebo na horký gril, mohl by se kvůli prudké změně teploty roztříštit!

Příprava

  1. Na gril položte kámen na pečení pizzy. Gril rozpalte na 220-230 °C. Sušené droždí rozmíchejte ve vodě a nechtě na teplém místě zhruba 10 minut vzejít.
  2. Do kvásku zamíchejte mouku, těsto je potřeba dobře prohníst – v ruce nebo v domácí pekárně či hnětači. Zpracované těsto osolte, vložte do olejem vymazané misky a nechte nakynout do dvojnásobného objemu.
  3. Po nakynutí těsto krátce prohněťte a rozdělte na deset stejných kousků. Na pomoučeném válu každý z nich vyválejte na půlcentimetrové placky. Nechte je ještě chvilku dokynout a pak ukládejte na gril: každou placku pečte na pizza kameni při středním žáru zhruba 10 minut z každé strany.
  4. Tofu nakrájejte na centimetrové proužky. Vymíchejte koření s olivovým olejem a ve směsi nechte tofu na chladném místě marinovat. Poté krátce grilujte na středním plamenu ze všech stran.
  5. Upečené pita chleby podél nařízněte a naplňte tofu gyrosem, salátem, paprikou a rajčaty.

 

Gyros můžete přiostřit řízným dipem nebo naopak zjemnit hummusem. také můžete zeleninu obohatit o cuketu, lilek,...fantazii se meze nekladou!


Také vám určitě bude chutnat: