Recept pro

Vepřové závitky na pivu

5 z 5
Pro osob(y)
ca. 1 hodina

Složení

  • 700 g vepřového masa
  • 150 g sýru (ovčího)
  • 30 g máku
  • 12 plátků slaniny
  • Rub me Tender grilovací koření bio
  • 3 lžíce slunečnicového oleje
  • 60 g špeku
  • 1 ks cibule
  • česnek
  • 1 lžíce cukru
  • 200 ml sladového piva
  • zeleninový vývar
  • 1/8 l smetany

Příprava

  1. Vepřové maso nakrájejte na 12 stejně velkých plátků, malým nožem z boku nařízněte tak, aby vznikla kapsa. Ovčí sýr promíchejte s mákem a touto směsí naplňte všechny připravené masové kapsičky. Pak každou smotejte do plátku slaniny a posypte grilovacím kořením.
  2. Špek, cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky. V pánvi rozpalte olej, vložte do něj medailonky a zprudka je opečte, poté je vyndejte z pánve a rozložte na plech. Do výpeku přidejte cukr a nechte jej lehce zhnědnout. Špek, cibuli a česnek restujete společně s ním, omáčku pak zalijte pivem a následně i 1/8 l vývaru.
  3. Vepřové závitky dejte na 10 minut do trouby při teplotě 170 °C. Omáčku zjemněte smetanou a nalijte na talíř. Závitky položte na talíř a servírujte s dlouhými nudlemi.

Také vám určitě bude chutnat: