Recept
Rybí špíz s citronovou trávou a špenátem
Trošku jiná rybí specialita!
ca. 30 minut
Složení
Špíz:
- 300 g filet ze sumce
- 300 g filet z candáta
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Pepř černý
- Koření na ryby rybáře Svena
- 4 ks citronové trávy
- 3 lžíce slunečnicového oleje
Špenát:
- 1 ks cibule
- česnek
- 30 g másla
- 400 g mraženého špenátu
- 200 ml šlehačky
- Muškátový oříšek
- Pepř bílý
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Kurkuma
Příprava
-
Sumce a candáta nakrájejte na 3–4 cm kostky a okořeňte pepřem a solí. Následně rybí kostky střídavě napichujte na špejle z citronové trávy. Rybí špízy pomalu smažte na pánvi na slunečnicovém oleji. Chvilku před koncem smažení okořeňte Kořením na ryby rybáře Svena.
-
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a osmažte na másle. Přidejte rozmražený špenát, okořeňte a vařte spolu se smetanou.
