Recept
Tabouleh
Tak chutný v horkých dnech. Lehký na přípravu a svačinka do kanceláře jak stvořená.
ca. 30 minut
Složení
- 250 ml zeleninového vývaru
- 150 g kuskusu
- 4 rajčata
- 4 papriky
- pórek
- 1 svazek čerstvé petrželky
- šťáva z poloviny citronu
- troška čerstvé natě máty
- Tabouleh - koření na salát
- sůl, pepř
- olivový olej
Příprava
-
Uvařte zeleninový vývar. Kuskus nasypte do misky, zalejte ho vývarem a nechte cca 10 minut bobtnat.
-
Rajčata a papriku omyjte a nakrájejte na kostičky. Pórek nakrájejte na tenké proužky. Petržel a mátu také omyjte a nakrájejte najemno. Vymačkejte citron a smíchejte s olivovým olejem, kořením Tabouleh, solí a pepřem.
-
Zeleninu smíchejte s kuskusem, marinádou a bylinkami.
