• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Vepřový závitek s dýňovo-bramborovým pyré

Rafinované maso v kombinaci se skvělým pyré.
Nemá hodnocení
  • bez lepku
Pro 4 Osob/y
ca. 1 hodina

Složení

Pyré:

Cena vč. 15 % DPH

 

Příprava

  1. Maso nakrájejte na 8 plátků, naklepejte a z obou stran posypte Kořením tetičky Aničky. Na masové plátky naskládejte nakrájené švestky a srolujte. Každou rolku stáhněte nití nebo propíchněte špejlí, aby se maso nerozjelo.
  1. Česnek s kmínem poduste na másle, přidejte steaky, ze všech stran je osmažte a podlejte pivem. Maso přeskládejte do pekáče a podlejte částí výpeku. Zapečte v troubě cca 20 min na 160 °C. Dle potřeby podlévejte zbytkem výpeku, eventuálně teplou vodou.
  1. Na přípravu pyré si nejdříve oloupejte brambory, nakrájejte je na kostky a vařte ve slané vodě doměkka (asi 30 min). Dýni také oloupejte a vařte ve vodě asi 10 min.
  1. Brambory přepasírujte v lisu na brambory, přidejte 1/4 l mléka a 2 lžíce másla a vytvořte hladké pyré. Vodu z uvařené dýně slejte, dýni rozmixujte ponorným mixérem, smíchejte s bramborovým pyré, opepřete a dochuťte Kořením tetičky Aničky.

Další naše produkty k receptu:

Kmín celý bio krabička

55 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Cena vč. 15 % DPH

Cena vč. 15 % DPH