• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Zapečené marocké lilky s madlovými plátky

Zapečené lilky s nádechem Orientu. Inspirujte se!
Nemá hodnocení
  • veganské
  • vegetariánské
  • bez laktózy
  • bez lepku
Pro 4 Osob/y
ca. 50 minut

Složení

  • 4 střední lilky
  • 6 velkých rajčat (cca 500 g)
  • 1 bílá cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce sirupu z granátového jablka
  • 0,5 lžička třtinového cukru
  • 50 g mandlí
  • Skořice
  • Ras el Hanout
  • sůl a pepř
  • petrželka na ozdobení

Ras el Hanout bio krabička

80 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Příprava

  1. Lilky rozkrojte na poloviny a ty lehce potřete olejem. Dejte na plech vyložený pečicím papírem (slupkou dolů) a pečte zhruba 15 minut, dokud nezměknou. Nechte je vychladnout a poté lžičkou nebo nožem vydlabejte dužinu. Dejte si pozor, ať lilky neprotrhnete, měly by mít zhruba 1 cm okraj.
  1. Cibuli a česnek nakrájejte na malé kousky, stejně tak rajčata. Dužinu z lilků nasekejte. Na pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm nejdříve cibuli. Jakmile zesklovatí, přidejte česnek. Pak dužinu z lilků a rajčata.
  1. Směs ochuťte solí, pepřem, půl lžičkou skořice, půl lžičkou kořením Ras el Hanout, sirupem a citrónovou šťávou – u té raději opatrně, aby to nebylo kyselé až moc. Ochutnejte a pokud jste to přehnali, přidejte zhruba 1/2 lžičky třtinového cukru. Duste zhruba 5 minut, aby rajčata pustila šťávu.

  1. Vydlabané lilky zevnitř osolte, opepřete a naplňte hotovou směsí. Lehce zakápněte olivovým olejem a dejte znovu zapéct na 20 minut. Mandle nasekejte na plátky.
  1. Plněné lilky na talířích posypejte nasekanými mandlemi a ozdobte petrželkou. Servírujte s kuskusem, rýží, nebo ohřátým pita chlebem.

Další naše produkty k receptu:

Skořice Cejlon mletá bio krabička

60 Kč

Cena vč. 15 % DPH