Kinder schneiden Kräuter | © @glueckstopf

Kräuter mit allen Sinnen erleben

Auszeit für die ganze Familie mit Rezept für selbstgemachte Kräuterbutter

Kräuter mit allen Sinnen erleben

Das Übernachten in den Lofts von SONNENTOR ist mit Kindern ein richtiges Erlebnis. Ich finde es gibt für Kinder nichts Schöneres als Natur zu erleben. Und genau das ist dort so wunderbar möglich - die Lofts in Sprögnitz sind von großen Wiesen umgeben. Das Entdecken von Gräsern, von Blumen oder Käfern sind spannende Begegnungen für Kinder. Im Wald und auf der Wiese verstecken sich so viele Schätze.

Die zwei Tage, die wir im Land-Loft Anna Apfelminze verbracht haben, waren eine Auszeit für uns als Familie. Die Natur gibt so viel Ruhe und gerade bei Kindern merkt man wie gut ihnen das tut.

Kräuter mit allen Sinnen kennenlernen

Begeistert war ich von den vielen Angeboten im Kräuterdorf Sprögnitz - es ist für Groß und Klein etwas dabei. Die Kinder können bei einer liebevoll aufgebauten Familienführung durch die SONNENTOR Kräuterhallen und den vielen Erlebnisstationen mitten in der Natur Kräuter mit allen Sinnen kennenlernen. Gemeinsam mit meinen drei Mädchen Miriam, Annika und Emma habe ich Kräuter gefühlt, gerochen, gekostet und eine schöne Auswahl an Kräutern für ein kleines gemeinsames Projekt gepflückt – seid gespannt, was wir uns ausgedacht haben.

Abenteuer Lagerfeuer

Einer der schönsten Momente für die Kinder und auch für uns Eltern war das Lagerfeuer am Abend. Im Späterherbst wird es schon so früh dunkel und am Abend richtig frisch - da haben wir gemeinsam bei der Feuerstelle vor dem Loft ein Lagerfeuer gemacht und uns gewärmt. Draußen beim Feuer gab es dann selbstgemachte Kürbis-Linsensuppe. Ich hab da schon einige Ideen für unseren nächsten Besuch im Sommer - da werden wir am Lagerfeuer Stockbrot und Brennnesselchips mit den Kindern ausprobieren. 

Kräuterbutter einfach selber machen

Mit den von uns gepflückten Kräutern “schüttelten” wir uns eine Kräuterbutter. Die Kräuterbutter können schon kleine Kinder mit ein bisschen Hilfe selber machen. Es gibt kaum wo eine so schöne und große Auswahl an Kräutern wie im Kräuterdorf Sprögnitz, die findet man im Permakultur-Garten vom Frei-Hof als auch bei den Erlebnisstationen am Bio-Bengelchen Weg. Sogar direkt vor den Lofts gibt es kleine Holztröge mit Kräutern. Gemeinsam haben wir uns aufgemacht und zwei Hände voll Kräuter gesammelt. Wenn ihr euch gut auskennt, könnt ihr auch Blumen und Wildkräuter nehmen. Ich empfehle aber vorsichtig zu sein und nur Blumen zu sammeln, die ihr gut kennt - wie zum Beispiel Gänseblümchen oder Ringelblumen.

Einkaufen im Bio-Reich

Viele Zutaten braucht es für die Kräuterbutter nicht: Nur Schlagobers, Salz und eure Lieblingskräuter. Schlagobers findet ihr üblicherweise auch im Bio-Reich, einer kleinen feinen Hütte, in der es auch viele andere Produkte von Bauern aus der Region gibt.  Unser kleiner Ausflug in das Bio-Reich war natürlich wieder ein Erlebnis für die Kinder. Denn im Bio-Reich ist Selbstbedienung und meine zwei großen Mädchen durften einkaufen, zusammen die Rechnung schreiben und das Geld in die Box werfen.

Rezept für die Kräuter-Butter

Vor dem Land-Loft haben dann meine Mädchen die Kräuter fein geschnitten.

In ein großes Schraubglas (etwa 500 ml) wird dann schon der Schlagobers eingefüllt. Anschließend haben wir nur noch etwas Salz (bei den Gewürzen gibt es eine große Auswahl im Land-Loft) und die klein geschnittenen Kräuter dazugegeben und das Glas verschlossen. Nun durften alle Kinder das Glas länger schütteln. Wenn die Kinderhände müde sind, dürfen auch mal die Eltern zwischendurch helfen. Für die Kinder ist es jedes Mal spannend zu beobachten, wie sich die Konsistenz verändert und sich langsam Molke und Butter trennen. Die Kräuterbutter schmeckt auf Brot aber auch auf Erdäpfeln großartig.

Die Erdäpfel können natürlich auch am Feuer gegrillt werden, sicher herrlich! Ihr seht, ich habe da schon einige Ideen für unseren nächsten Besuch in den Land-Lofts.

Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Agnes von glueckstopf.at.