Rezept für
Melanzani Aufstrich
Aubergine trifft Gartengemüse-Mischung!
ca. 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten
- 2 Melanzani (Aubergine)
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Olivenöl
- etwas Essig
- 2 TL Adios Salz! Gemüsemischung
Zubereitung
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Melanzani der Länge nach aufschneiden und mehrmals einschneiden. Knoblauch schälen, halbieren und in die Melanzani stecken.
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Das Olivenöl auf die Schnittflächen der Melanzani verteilen und auf ein Backblech legen.
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Bei 140 Grad 1 Stunde im Rohr schmorren. Das Fruchtfleisch aus den warmen Melanzani herauskratzen und fein hacken. Mit Essig und Adios Salz! Gartengemüse würzen.
Diese Rezept stammt aus unserem Bio-Gasthaus Leibspeis‘!
