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Rezept für

Rainbow Pancakes

Ein bunte Vielfalt an Pancakes mit unseren Latte-Gewürzen!
4,9 von 5 | 7 Bewertungen (ungeprüft)
  • vegetarisch
  • laktosefrei
ca. 30 Minuten

Zutaten

Grundzutaten
1. Variante
2. Variante
  • 0,5 EL Sesam
  • 0,5 EL Pistazien gehackt
  • 0,5 EL gehackte Walnüsse
  • 0,3 TL Kardamom Latte
  • 1 Prise Zimt
3. Variante
  • 100 g Heidelbeeren
  • 0,5 TL Rote Beete Latte

Zubereitung

  1. Die Eier mit dem Kokosblütenzucker schaumig schlagen und danach die Pflanzenmilch hinzufügen.

    In einer anderen Schüssel, Mehl, Backpulver und Salz zusammenmischen und zu der Ei-Kokosblütenzucker-Pflanzenmilchmasse geben und alles gut untermischen.

    Den Teig in 3 gleichgroße Portionen in 3 Schüsseln verteilen.

    1. Schüssel

    2EL Kokosraspeln und ½ TL Kurkuma Vanille Latte in die erste Schüssel geben und mit dem Teig vermischen.

    2. Schüssel

    ½ EL Sesam, ½ EL gehackte Pistazien, ½ EL gehackte Walnüsse, 1/3 TL Kardamom Latte und eine Priese Zimt unter die Teigmasse in die zweite Schüssel geben und gut untermischen.

    3. Schüssel

    Ca. 100g Heidelbeere und ½ TL Rote Beete Latte unter die Teigmasse in die dritte Schüssel mischen und gut vermengen.

    Pro Pancake jeweils 1-1,5 EL von dem Teig in die vorgeheizte und  mit Kokosöl eingeölte Pfanne zu einem Pancake formen und kurz beide Seiten anbraten.

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