Rezept für

Acai-Smoothie-Bowl

4.5 von 5
  • vegetarisch
  • vegan
  • laktosefrei
  • glutenfrei
Für Personen
ca. 10 MIN.

Zutaten

  • 150 g gefrorene Himbeeren
  • 2 EL Acaipulver
  • 2 Stk. entkernte Datteln
  • 1 Stk. Banane
  • 50 ml Mandel- oder Kokosmilch
  • 1 Hand voll Heidelbeeren
  • Für das Topping
  • 2 EL Mandeln
  • 2 EL Gojibeeren
  • 1 EL Chia-Samen bio
  • 1/2 Stk. Banane
  • 1 EL Flower Power Gewürz-Blüten-Zubereitung bio
  • 1 Stk. Kiwi
  • 1/4 Bund frische Minze
Unser Tipp

Statt Gojibeeren passen auch Aronia- oder Heidelbeeren.
Wer es gerne süß mag, mischt zusätzlich 1 TL honig oder Ahornsirup unter.

Zubereitung

  1. Gefrorene Beeren im mixer oder einer geeignete Küchenmaschine pürieren.
  2. Acaipulver, entkernte Datteln, Banane, Mandel- oder Kokosmilch und Heidelbeeren hinzugeben und zu einem cremigen Smoothie vermixen. Bei Bedarf noch etwas Mandel- oder Kokosmilch hinzugießen.
  3. Mandeln klein hacken. Smoothie in Schüsseln geben und mit Chiasamen, Gojibeeren, Blüten und/oder Flower Power-Gewürz, Kiwi, Bananenscheiben, Minzblättern und gehackten Mandeln bestreut servieren.

Dieses Rezept stammt auf dem Buch „Life changing food“ von Eva Fischer erschienen im Brandstätter Verlag.


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