Rezept für

Alles Liebe Schokokuchen

4 von 5
  • vegetarisch
Für Personen
ca. 40 MIN.

Zutaten

Zubereitung

  1. Eier trennen; Butter, Zucker, Vanillezucker sehr schaumig rühren. Zucker ist nicht gleich Zucker – verlass dich auf unseren SONNENTOR Rübenzucker und unseren SONNENTOR Vanillezucker. Sie sind treue, süße Begleiter, wenn es um deine Backkunst geht. Sie sind immer in deiner Nähe (der Rübenzucker stammt aus Österreich) und verlässlich, intensiv im Geschmack (unser Vanillezucker enthält extra viel frische Vanille). Eine gute Partnerschaft für genussvolle süße Stunden!
  2. Nach und nach die 6 Eidotter einrühren. Erweichte Schokolade zugeben. Dinkelmehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Masse heben.
  3. Eiklar mit etwas Zucker steif schlagen und vorsichtig unterheben. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 160-170 °C Heißluft ca. 25 Min. backen. Den noch warmen Kuchen mit passiertem Himbeer-Fruchtaufstrich bestreichen. Hast du unseren himmlischen Himbeer-Fruchtaufstrich schon einmal probiert? Wer ihn einmal im Haus hat, kann nicht mehr davonlassen. Sein fruchtig intensiver Geschmack nach frischen Himbeeren macht süchtig und lässt einen gewöhnlichen Schokokuchen zu einem außergewöhnlichen Schokokuchen werden!
  4. Schokoglasur: Obers aufkochen, vom Herd nehmen und die zerkleinerte Schokolade einrühren. Unter fortwährendem Rühren so lange aufkochen lassen bis die Schokolade ganz glatt ist. Nur so lange abkühlen lassen, dass die Glasur noch dickflüssig bleibt. Kuchen mit Schokoglasur überziehen. SONNENTOR Alles Liebe Gewürz-Blüten-Mischung auf die warme Glasur verteilen. Mhmmmmm… damit setzt du deiner Kreation die Krone auf! Leckere Erdbeerstücke, Rosen- und Kornblumenblüten sowie ein wenig rosa Pfeffer dekorieren deinen Kuchen in Rosa- und Blautönen und machen deine Backstube zu einer Gourmet-Patisserie!
  5. Variante 1 - Blechkuchen: Blechkuchen mit Fruchtaufstrich bestreichen und Schokoladeglasur drüber – Alles Liebe Gewürz-Blüten-Mischung auf die warme Glasur streuen - ODER - Variante 2 - Schnitten: Blechkuchen halbieren – einen Teil mit Fruchtaufstrich bestreichen – zweiter Teil draufsetzen – noch einmal mit Fruchtaufstrich bestreichen und dann Schokoglasur drüber – Alles Liebe Gewürz-Blüten-Mischung auf die warme Glasur streuen.

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