Rezept für

Beeren-Blüten Salat

5 von 5
  • vegetarisch
  • glutenfrei
Für Personen
ca. 30 MIN.

Zutaten

Unser Tipp

Vollkornkekse schmecken super zum Beeren-Blüten Salat!

Zubereitung

  1. Beeren waschen und entstielen. In eine große Glasschüssel geben.
  2. Orangensaft mit Granatapfelsaft und Vanille verrühren und darüber leeren. Einmal durchmischen.
  3. Die Holunderblüten von den Stielen, am besten mit einer Kinder-Bastelschere, abschneiden und zu den Beeren geben. Vorsichtig untermischen und im Kühlschrank für 15 Minuten ziehen lassen. 
  4. Apfelsaft mit Wasser, Zimt, Vanillezucker aufkochen. Creme fraiche glatt rühren und mit einem Schneebesen einrühren. Unter Rühren etwas abkühlen lassen.
  5. Die Beeren in einer Glasschüssel mit der Sauce anrichten und mit ein paar frischen Blüten und den Alles Liebe Gewürz dekorieren.

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