Rezept für

Bulgur arabisch

5 von 5
  • vegetarisch
  • vegan
  • laktosefrei
Für Personen
ca. 30 MIN.

Zutaten

Unser Tipp

Cayennepfeffer ist einfacher zu verarbeiten als Chilischoten, da er leichter zu dosieren ist. Und: Die Sonnenblumenkerne am besten vorher einweichen.

Zubereitung

  1. Bulgur kochen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch zerdrücken und fein hacken.
  2. Alle Zutaten (statt Cayennepfeffer können auch Chilischoten genommen werden) außer dem Olivenöl in einer Rührschüssel gut miteinander vermischen und salzen. Nach einigen Minuten nachschmecken, da das Salz sicher „anzieht“.
  3. Mit Olivenöl abrunden. Der fertige Salat soll würzig sein und nicht zu trocken.

Dieses Rezept wurde von Wrenkh Wiener Kochsalon Hamburg kreiert.


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