Rezept für

Fischpflanzerl mit Süßkartoffelpüree

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Für Personen
ca. 2 STD. 30 MIN.

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln würfeln. Die Fischfilets fein hacken, mit den Brotwürfeln, der Milch, Petersilie und den Zwiebeln in einer Schüssel mischen. Den Senf, das Ei und die Gewürze hinzufügen. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Runde Pflanzerl formen und im Olivenöl gut anbraten.
  2. Zubereitung (Süßkartoffelpüree): Die Kartoffeln und Süßkartoffeln kochen und in einem Topf zerstampfen. Mit Milch und Butter mischen und mit Salz und Muskat würzen.
  3. Zubereitung (Joghurt-Zitronendip): Alle Zutaten vermischen. Sehr gut durchrühren und für mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Die Pflanzerl auf dem Süßkartoffelpüree anrichten und mit dem Joghurtdip garnieren.

Dieses köstliche Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von www.cookingcatrin.at! Vielen lieben Dank! (Foto:www.carletto.at)


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