Rezept für

Flower Power Panna Cotta

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Zubereitung

  1. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen, gemeinsam mit dem Obers und dem Zucker langsam erhitzen und ca. 10 Min. leicht kochen lassen, dann vom Herd nehmen. Rahm und Gelatine (zuvor in Wasser eingeweicht und ausgedrückt) rasch einrühren, und durch ein Sieb passieren. Gewürz-Blüten-Zubereitung unterheben. Die Masse in kalt ausgespülte Formen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  2. Nach 2-3 Std. stürzen, mit Flower Power-Blüten dekorieren und mit marinierten Früchten der Saison servieren.

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