Rezept für

Gemüse-Pommes und Tomatendip

5 von 5
  • vegetarisch
  • vegan
  • glutenfrei
  • laktosefrei
Für Personen
ca. 50 MIN.

Zutaten

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Gemüse schälen und in pommesgroße Stifte schneiden. Stifte in einer Schüssel geben, mit 2 EL Olivenöl, 1 TL Adios Salz und Pfeffer vermengen und auf ein Backblech geben. (Rote Bete evtl. separat garen, d. diese stark färbt). Im Ofen ca. 20 Min. goldbraun backen und gelegentlich umrühren.
  2. Nebenher die Zwiebel und den Apfel schälen. Apfel entkernen und beides in Stücke schneiden. Restliches Öl in einem kleinen Topf erhitzen und Zwiebel mit dem Apfel andünsten, Tomatenmark und Gemüsebrühe zugeben und etwa 5 Min. köcheln lassen. Tomatenmasse mit einem Stabmixer pürieren und mit dem Adios Salz und Pfeffer würzen. Gemüse-Pommes mit dem Tomatendip servieren.

Das könnte dir auch schmecken: