Rezept für

Gemüse-Tofu-Pfanne

3.5 von 5
  • vegetarisch
  • vegan
  • glutenfrei
  • laktosefrei
Für Personen
ca. 30 MIN.

Zutaten

Unser Tipp

Falls man keinen frischen Ingwer zu Hause hat, kann man auch etwas gemahlenen SONNENTOR Ingwer in die Marinade geben.

Zubereitung

  1. Den Tofu in Würfel schneiden und die Marinade aus Sojasauce, klein geschnittenem Ingwer und Pfeffer anrühren. Den Tofu damit marinieren und etwas ziehen lassen.
  2. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Den Reis kochen. Das Röstgemüse im Wok oder in der Pfanne in etwas Oliven- oder Sesamöl kurz braten, währenddessen die Karotten, Fisolen und das andere Gemüse dünsten.
  3. Den Tofu zu den Zwiebeln geben und anbraten, mit Sonnenkuss Gewürz-Blüten-Zubereitung würzen. Anschließend das restliche Gemüse zugeben, mit der Scharfmacher Gewürz-Blüten-Mischung würzen, und ganz zum Schluss ca. eine Hand voll Nüsse über den Pfanneninhalt streuen.

Dieses Rezept stammt vom SONNENTOR Fan Vera Achleitner. Vielen Dank!


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