Rezept für

Glücks Muffins

4 von 5
  • vegetarisch
ca. 50 MIN.

Zutaten

Zubereitung

  1. Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C) vorheizen. Muffinform gut einfetten und mit Mehl ausstreuen. Feta grob zerkleinern. Frischkäse und Sahne untermischen und gut verrühren. Paprika waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Mais und Paprikawürfel zur Frischkäse-Mischung geben. Mit Gewürz-Blüten-Zubereitung und Pfeffer abschmecken.
  2. Blätterteig auf Backpapier auslegen und 12 Quadrate á 10 x 10 cm ausschneiden. Mulden der Muffin-Form mit den Teig-Quadraten auslegen, in der Mitte leicht eindrücken und die Ecken nach außen umbiegen.
  3. Jeweils 1 gehäuften EL Füllung in die Mitte der Teig-Quadrate geben, Ecken zusammenführen und in der Mitte leicht zusammendrehen.
  4. „Muffinos“ mit verquirltem Ei bepinseln und im Backofen, ca. 25-30 Min. backen, bis sie goldbraun sind. Warm oder kalt servieren.

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