Rezept für

Glutenfreier Schokokuchen

4 von 5
  • glutenfrei
  • vegetarisch
  • laktosefrei
Für Personen
ca.  60 MIN.

Zutaten

Unser Tipp

Nach Belieben kann der Kuchen auch mit Granatapfelkernen dekoriert werden!

Zubereitung

  1. Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Eine kastenförmige oder quadratische Kuchenform mit Kokosöl ausstreichen. Kidneybohnen pürieren. Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen.
  2. Kokosöl, Mandelmus, Agavensirup, pürierte Kidneybohnen, Dotter, Kakao und Kokosflocken in einer Schüssel oder mit einer Küchenmaschine gut vermengen. Eischnee separat vorsichtig zum Schluss unterheben.
  3. Teig in die Kuchenform geben und Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 25 - 30 Minuten backen. Teig mind. 15 Minuten in der Kuchenform auskühlen lassen.

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