Rezept für

Gute Laune Fastensuppe

2.5 von 5
  • vegetarisch
  • vegan
  • glutenfrei
  • laktosefrei
Für Personen
ca. 45 MIN.

Zutaten

Zubereitung

Zubereitung:

  1. Karotten, Sellerie, Kartoffel und Lauch klein schneiden und in Butter leicht anschwitzen. Danach mit 1 Liter Wasser aufgießen.
  2. Fünf Pfefferkörner, Petersiliengrün und einen klein geschnittenen Stangensellerie beigeben und aufkochen lassen. 15 min. schwach wallen lassen.
  3. Mit Zaubersalz abschmecken, durch ein Sieb seihen und mit einer Prise Laune gut, alles gut Gewürz-Blüten servieren.
  4. Für die geschmackigere Variante noch eine ganze Zwiebel in der Mitte durchschneiden, in Öl anrösten und bräunen. Danach die Zwiebel ebenfalls mitkochen und abseihen.

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