Rezept für

Hollerkoch

5 von 5
  • vegetarisch
  • vegan
  • laktosefrei
  • glutenfrei
ca. 40 MIN.

Zutaten

Zubereitung

1. Hollerbeeren von den Dolden entfernen - das funktioniert gut mit einer Gabel. Die Beeren verlesen und nur die reifen, ganz dunklen Beeren verwenden.
2. Hollerbeeren mit Wasser und Gewürzen für 30 Minuten leicht köcheln lassen.
3. Zimtstange und Nelken entfernen. Ein paar EL vom Hollerkoch entnehmen und die Stärke einrühren. Das Stärkegemisch unter das köchelnde Hollerkoch rühren und eindicken.