Rezept für

Hummus mit Karotten und Pistazien

5 von 5
  • vegetarisch
  • vegan
  • laktosefrei
ca.  15 MIN.

Zutaten

  • 200 g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
  • 100 g Tahina
  • etwas Olivenöl
  • 5 Stk. Karotten
  • 1 Hand voll Pistazien (geschält)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Habeshas Berbere Gewürz bio
  • etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Kichererbsen im Einweichwasser weich kochen. Karotten schälen und mit Olivenöl benetzen - im Ofen rösten bis sie weich sind.
  2. Kichererbsen gemeinsam mit Karotten pürieren. Tahina, Pistazien (1 EL für Deko aufheben), und Gewürze dazugeben und pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Eventuell noch etwas Olivenöl hinzufügen.
  3. Mit grob gehackten Pistazien bestreuen.

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