Rezept für
Klassisches Dukkah
Schön knusprig schmeckt es köstlich mit frischem Brot und etwas Olivenöl!
ca. 15 Minuten
Zutaten
- 100 g Mandeln
- 100 g Sesam
- 1 EL Fenchel
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 EL Pfeffer bunt
- Ayurvedisches Zaubersalz®
Zubereitung
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Nacheinander werden alle Nüsse und Gewürze (außer Salz und Pfeffer) in einer Pfanne ohne Fett geröstet.
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Nachdem Abkühlen werden alle Zutaten miteinander vermischt. Die Mischung wird im Mörser zerstoßen oder im Mixer gehackt.
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In Gläser abgefüllt ist das Dukkah einige Monate haltbar.
