Rezept für

Kräutersoße mit Kartoffeln

5 von 5
  • vegetarisch
  • glutenfrei
Für Personen
ca. 45 MIN.

Zutaten

Zubereitung

  1. Kartoffeln mit der Schale in einem Salzwassertopf weich kochen, abkühlen lassen und schälen.
  2. Verschiedene Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Thymianspitzen und Basilikum fein hacken.
  3. Die gekochten (Oster-)Eier schälen und 5 Stück in kleine Würfel schneiden. Die restlichen 1-2 halbieren.
  4. Die Kräuter mit den gewürfelten Eiern und den restlichen Zutaten vermengen und anschließend mit den Blütensalz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Kartoffeln in heißer Butter schwenken und danach mit der Soße und den Eierhälften servieren. Gerne kann man noch mit den Blütensalz und ganzen Kräutern dekorieren. 

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