Rezept für

Kraftgebende Cremesuppe

5 von 5
  • vegan
  • vegetarisch
  • laktosefrei
  • glutenfrei
Für Personen
ca. 40 MIN.

Zutaten

Zubereitung

Rote Rüben und Petersilwurzel schälen und in grobe Stücke schneiden. In einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Stücke weich genug zum Pürieren sind. Mit dem Mixstab glatt pürieren und mit Basensuppe, Reisgewürz, Salz und Pfeffer abschmecken.  Zum Anrichten mit frischem Kren bestreuen oder einem Tupfen Sauerrahm toppen.


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