Rezept für

Linsen Chili mit Kaffee

5 von 5
  • vegan
  • vegetarisch
  • laktosefrei
Für Personen
ca.  45 MIN.

Zutaten

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch, Karotte und Sellerie fein hacken und in einem heißen Topf mit etwas Olivenöl anrösten. Ingwer und Linsen hinzugeben und ebenfalls mitrösten.
  2. Mit bebrühtem Espresso und Gemüsebrühe ablöschen. Tomatenpassata, Gewürze und Kakao hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
  3. Wenn die Linsen gar sind, Bohnen und Mais hinzufügen und noch ein paar Minuten mitköcheln lassen. Abschmecken und mit einer Prise Scharfmacher oder frischem Koriander bestreuen.

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