Rezept für

Maroni-Saltimbocca

5 von 5
  • laktosefrei
  • glutenfrei
Für Personen
ca. 30 MIN.

Zutaten

  • 150 g Wildrohschinken hauchdünn geschnitten
  • 200 g vorgegarte Maroni
  • 1 Hand voll Salbei bio
  • 1 Schuss Walnussöl

Zubereitung

  1. Den Wildschinken auflegen und jeweils mit einem Salbeiblatt belegen. Jeweils eine Maroni darauf platzieren und mit dem Rohschinken umwickeln.
  2. In einer Pfanne mit einem Schuss Walnussöl knusprig braten.
  3. Zusätzlich noch ein paar Salbeiblätter in dem heißen Öl kurz frittieren und mit dem Maroni-Häppchen servieren.

Dieses köstliche Rezept stammt aus dem Buch „Hildegards Energieküche – Erkenne, was dir guttut“.


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