Rezept für

Osterhasen Marmelade

5 von 5
  • vegetarisch
  • vegan
  • glutenfrei
  • laktosefrei
ca.  60 MIN.

Zutaten

Zubereitung

  1. Das obere Ende (grün) der Karotten abschneiden und anschließend ordentlich waschen - bei Bio-Karotten sparen wir uns das Schälen! Die Karotten in grobe Stücke schneiden und im Orangensaft weichdünsten. Wenn die Karotten weich sind, fein pürieren.
  2. Gewürze und Gelierzucker hinzufügen und noch einmal für ein paar Minuten aufkochen lassen. Gelierprobe machen: dafür 1 Löffel Marmelade auf einen Teller geben und im Kühlschrank erkalten lassen. Wird die Marmelade schön fest, ist sie fertig - ist sie auch kalt noch flüssig noch ein paar Minuten weiterkochen.
  3. Die heiße Marmelade wird in heiße Gläser gefüllt. Verschließen und auf den Deckel stellen.

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