Rezept für

Polentawafflen mit Giersch

5 von 5
  • vegetarisch
  • glutenfrei
Für Personen
ca. 60 MIN.

Zutaten

  • 250 g Polenta
  • 1 TL 12-Kräutersalz bio
  • 500 ml Wasser
  • 150 ml Milch
  • 2 Stk. Eier
  • 40 g geriebener Parmesan
  • 2 Hand voll Giersch, gewaschen und kleingeschnitten
  • etwas Öl für das Waffeleisen
Unser Tipp

Die Waffeln schmecken auch ausgezeichnet mit Bärlauch.

Zubereitung

  1. Wasser mit Salz aufkochen und Polenta mit einem Schneebesen langsam einrühren.
  2. Die Polenta ca. 10 min köcheln lassen, währenddessen immer wieder umrühren. Den Topf von der Platte nehmen und die Masse etwas abkühlen lassen.
  3. Milch, Eier, Parmesan und Giersch unterrühren und in einem Waffeleisen ausbacken. Mit einem knackigen Wildkräuter-Salat servieren.

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