Rezept für

Salat aus Roten Rüben und Äpfeln

5 von 5
  • vegetarisch
Für Personen
ca. 5 MIN.

Zutaten

  • 250 g gekochte Rote Rüben
  • 1 säuerlicher Apfel
  • Frühlingszwiebeln
  • 1 EL Sauerrahm oder Joghurt
  • etwas 12-Kräutersalz bio
  • etwas Olivenöl
  • etwas Essig
  • etwas Gewürzmühle mit Pfeffer bunt bio

Zubereitung

  1. Apfel und Rote Rüben in gleichgroße Würfel schneiden.
  2. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und mit Apfel und Rüben vermischen.
  3. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl marinieren und 1 EL Sauerrahm unterrühren.

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