Rezept für

Schutzengel-Kraftwurzelsuppe

4.5 von 5
  • vegetarisch
  • vegan
  • glutenfrei
  • laktosefrei
Für Personen
ca. 25 MIN.

Zutaten

Unser Tipp

Die Schutzengelstangen sind auch eine herrliche Unterlage zu einem Gläschen Wein.

Zubereitung

  1. Jungzwiebel in dünne Streifen schneiden, im Olivenöl andünsten.
  2. Gemüse schälen, in Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben.
  3. Mit Gemüsesuppe aufgießen, würzen ca. 10 Min. köcheln lassen.
  4. Mit Pürierstab mixen, anrichten und mit der Schutzengel Gewürz-Blüten-Zubereitung bestreuen.
  5. Schutzengelstangen (Beilage): Aus fertigem Bio-Blätterteig 2 cm breite Streifen schneiden, wie eine Girlande der Länge nach drehen, auf ein Blech mit Backpapier legen, mit Olivenöl bestreichen und mit der Schutzengel Gewürz-Blüten-Zubereitung bestäuben - 10 Min. bei 180 °C Grad (Umluft) backen. 

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